Ndolè Sawa : le mets camerounais désormais protégé à l’OAPI

Le Ndolè Sawa, plat emblématique du peuple sawa du Cameroun, vient d’obtenir une protection officielle en tant que marque collective auprès de l’OAPI. Le certificat a été remis le 27 octobre à Douala par le ministre du Tourisme et des Loisirs, Gabriel Mbairobe, lors d’une cérémonie symbolique. Cette reconnaissance juridique vise à valoriser le savoir-faire culinaire et à distinguer le plat sur les marchés internationaux, comme l’a souligné le ministre : « Le Ndolè, label connu internationalement, se doit d’être protégé ». La protection, valable dix ans et renouvelable indéfiniment, couvre aussi bien le nom que les méthodes traditionnelles de préparation.

Pour l’assemblée traditionnelle Ngondo, cette protection est une avancée culturelle majeure. Son président, Sa Majesté Gaston Mbodi Epée, a souligné que ce geste place l’alimentation au même niveau que les autres expressions culturelles du peuple sawa. D’un point de vue économique, l’OAPI voit dans cette marque un levier pour promouvoir les produits camerounais à l’export. Cependant, la véritable preuve de son impact reste à venir : une campagne promotionnelle de 24 mois doit évaluer si ce label incite les restaurateurs et les consommateurs à adopter le Ndolè Sawa comme référence officielle. D’autres plats pourraient suivre cette voie, selon le ministre, mais aucune priorité n’a encore été annoncée.

Synthèse rédigée par KasoNews avec l'aide de l'IA, à partir de l'article de 237online. Retrouvez tous les détails dans l'article original.